Os folares da Páscoa são um dos elementos tradicionais daquela época do ano, pelo que, se fossemos prepará-los noutras datas, seria provavelmente mais adequado chamar-lhes simplesmente folares… Mas como estamos a falar de um símbolo de partilha e amizade e dos ‘pasteleiros’ da Escola de Educação Especial e da sala de pré-escolar da APCC – Associação de Paralisia Cerebral de Coimbra, não podíamos dar outro nome ao delicioso resultado da atividade que eles realizaram na Quinta Pedagógica “O Caracol”!

Talvez seja melhor começar por explicar que foi um programa preenchido – que incluiu, como já contámos antes, uma sessão de confeção de amêndoas – que determinou o atraso em relação ao calendário oficial, mas todos os envolvidos no ateliê de ontem fizeram por valer a demora! Houve os mais concentrados em provar os ingredientes, os mais entusiasmados em misturá-los e mexê-los bem mexidos e os mais interessados no resultado final, mas todos adoraram a manhã.

E sem revelar nenhum segredo, podemos talvez dar a receita destes folares da Páscoa muito especiais, para que também a possam fazer em casa… Os ingredientes são leite, ovos, farinha, açúcar, manteiga e fermento, ainda um pouquinho de sal, erva doce e canela. É tudo misturado com todo o carinho do mundo, amassado com doses generosas de alegria e modelado com o máximo de harmonia, para depois acrescentar alguns chocolatinhos coloridos (os mais tradicionalistas podem optar pelo ovo cozido) e levar ao forno por meia hora. No final, é só juntarmo-nos a um amigo para provar!

Esta foi mais uma das atividades do projeto pedagógico “Um Mundo de Cores e Cultura”, desenvolvido na Escola de Educação Especial e na sala de pré-escolar. Entre os objetivos deste plano, estão a estimulação do contacto com diferentes culturas através da exploração sensorial e visual adaptada, a exploração de elementos culturais de forma lúdica e a expressão de emoções face a alimentos, músicas ou imagens culturais.

A Escola de Educação Especial da APCC (criada no final do ano passado e que recebe alunos que apresentam grande dependência do adulto em todas as atividades da vida diária) e a sala de pré-escolar funcionam no Centro de Reabilitação de Paralisia Cerebral e beneficiam do apoio do serviço de Semi-Internato, assegurado por uma equipa que inclui profissionais de diversas áreas.