Ontem de manhã, na Casa do Forno da Quinta da Conraria, a azáfama era grande. De um lado, juntavam-se os ovos, alho, sumo de limão e sal para preparar uma maionese caseira e desfazia-se o atum com um garfo. Do outro, observava-se com toda a atenção o leite ao lume para saber quando começava a ferver, enquanto se mediam as quantidades do arroz ou do açúcar. Preparar duas iguarias em simultâneo não é tarefa para todos, mas na APCC – Associação de Paralisia Cerebral de Coimbra não falta quem esteja preparado para o fazer!

São todos “Chefs por um Dia”, uma atividade dinamizada pela equipa da Quinta Pedagógica “O Caracol” para o novo ano letivo, que junta utentes do Centro de Atividades e Capacitação para a Inclusão (CACI) e do Centro de Atendimento, Acompanhamento e Reabilitação Social para Pessoas com Deficiência (CAARPD) à volta de tachos, panelas e muitos sorrisos. A escolha da ementa é sempre feita por consenso e a sua preparação resulta de um trabalho de equipa em que todos têm orgulho do seu papel. E talvez seja por isso que tudo sabe sempre tão bem!

Na mais recente sessão, houve doces e salgados, com a equipa a confecionar arroz doce e patês de atum e de ovo. Os ingredientes já foram quase todos referidos no primeiro parágrafo, mas o mais importante, aquele que acrescentou um sabor único, foi a amizade – que também tornou mais especial o momento em que todos se reuniram à volta da mesa para celebrar o resultado do trabalho feito em conjunto. E para os mais curiosos, fica a revelação: para a semana, os chefs vão fazer um folhado recheado!

A Quinta Pedagógica da APCC proporciona experiências lúdico-pedagógicas em torno da vida numa quinta, promovendo a partilha de experiências e a sustentabilidade ambiental e social. Além de atividades envolvendo os utentes da Associação, desenvolve ainda uma oferta de ateliês para grupos escolares e de seniores, além das Férias na Quinta, que se realizam no Natal, na Páscoa e no verão.