Não foi a primeira vez que um Almoço Temático da Formação Profissional da APCC permitiu realizar uma viagem pelo mundo através do paladar, mas, desta vez, o convite não foi apenas para degustar comidas de diferentes origens… Ontem, na Sala do Redondo da Quinta da Conraria, a refeição serviu também para provar (noutro sentido da palavra) através da gastronomia que a diversidade é muito importante para um todo unificado…
Tendo a multiculturalidade como mote, é de um irresistível encontro de culturas que estamos a falar! Com pitadas da Ásia, da Europa, de África e das Américas, a ementa fala por si: burma de pistache e patê das Arábias como entradas, vichyssoise logo depois, seguida de uma cachupa, quindim e tiramisu para sobremesa e mojitos sem álcool a acompanhar. Tudo tão delicioso quanto harmonioso!
E com a ideia de união tão presente, foi mesmo um grande trabalho de equipa que permitiu o sucesso deste almoço! Assim, os grupos de formação inicial de Auxiliar de Cozinheiro(a) e Empregado(a) de Mesa (sob a orientação das formadoras Eugénia Luís e Clara Godinho) asseguraram a confeção e o serviço, a preparação do espaço foi da responsabilidade das formadoras Maria João Mariz, Mónica Tavares e Clara Godinho (que asseguram ainda, junto dos cursos a que ministram formação, a decoração), o cartaz foi realizado pelos formandos do curso de Auxiliar de Apoio Administrativo (sob a orientação do formador Jorge Pereira) e a organização geral foi das coordenadoras pedagógicas Cláudia Ventura e Joana Simões.
Os Almoços Temáticos da Formação Profissional visam enriquecer o percurso dos formandos, proporcionando-lhes a oportunidade de vivenciar e praticar todos os aspetos envolvidos na organização de uma refeição para um grupo alargado de pessoas. Desde a seleção da ementa até à confeção dos pratos, ao serviço e à decoração do espaço, assumem a responsabilidade por cada detalhe, preparando-se dessa forma para os desafios do mundo do trabalho nas respetivas áreas.
No campo da Formação Profissional, a APCC tem cursos dirigidos a ativos empregados em domínios relacionados com a família, indisciplina, bulliyng, necessidades educativas especiais, entre outras áreas, promove formação para pessoas em situação de desvantagem e com deficiências e incapacidade e dinamiza ainda um Centro Qualifica para reconhecimento e certificação de competências. Para saber mais e realizar a sua inscrição, pode consultar a página Web do Centro de Formação.
